Entdecke unsere Öle

Mammas Chili
Olivenöl mit Chili, Knoblauch & Oregano

Unser Bio Olivenöl Mammas Chili wird nach dem alten, italienischen Familienrezept unserer Mamma Lina hergestellt. Dafür wird frischer Bio-Chili, -Knoblauch und -Oregano in Olivenöl eingelegt, um so das Öl auf natürliche Weise zu aromatisieren. Alles genauso handwerklich wie früher und nur mit guten Zutaten, wie wir es von unseren Mammas kennen. Das heißt, wir verzichten auch bei unseren Olivenölen auf Farbstoffe und künstliche Zusätze und nutzen ausschließlich natürliche Zutaten.

Das steckt in unserem Öl

NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Die Bio-Oliven für unser Olivenöl werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden schonend kaltgepresst. Denn nur so werden sie zu einem hochwertigen Öl mit herausragendem Aroma und Geschmack. Unser Olivenöl ist von höchster Güteklasse („Nativ Extra“) und sorgt in unseren Pasta-, Pesto- und Saucenkreationen für den authentischen Geschmack Italiens. Und auch wenn Olivenöl teurer und aufwändiger ist: Günstiges Sonnenblumenöl kommt bei uns nicht ins Glas!

Chili

Unsere Bio-Chilis werden auf der Sonneninsel Sardinien angebaut. Dort wachsen Chilipflanzen mit intensivem Geschmack und einer charakteristischen fruchtigen Schärfe. Sie sorgen für die würzige Note und einen feurigen Kick in unseren Produkten.

OREGANO

Unser Bio-Oregano wird auf Sizilien angebaut. Das charakteristische Aroma und der intensive Geschmack machen ihn zum italienischsten aller Gewürze, das in so vielen Gerichten aus Bella Italia nicht fehlen darf. Wichtig ist uns vor allem die sorgfältige, langsame Trocknung des Oreganos. Denn nur die bewahrt die natürlichen ätherischen Öle, die für den unverwechselbaren Geschmack in unseren Saucen und Ölen verantwortlich sind.

Alle Zutaten Anzeigen

Italienisches natives Olivenöl extra*
Frischer Chili*
Frischer Knoblauch*
Getrockneter Oregano*
Oreganoextrakt
& viel Amore!

*aus biologischem Anbau

VEGAN

HERKUNFT

FAQ

Was ist der Planet-score?

Der Planet-score ist eine freiwillige Nachhaltigkeitskennzeichnung. Erstellt wird er von unabhängigen Wissenschaftlern. Mit Hilfe eines Ampelsystems und den Unterkategorien Pestizide, Biodiversität und Klima dient er Dir als transparente Nachhaltigkeitsorientierung.

Warum hat das Bio-Olivenöle beim Planet-score kein A bei der Biodiversität?

Olivenöle sind generell sehr ressourcenintensiv und müssen stark bewässert werden. Dadurch haben sie im Vergleich zu anderen Ölsorten wie z.B. Sonnenblumenöl einen geringeren Ertrag pro bewirtschafteter Fläche und können bei der Biodiversität kein A erreichen.
Im Vergleich zu Bio-Olivenölen, schneiden konventionelle Olivenöle beim Planet-score bei der Biodiversität sogar mit C oder noch schlechter ab!

Unsere Olivenöle gehören qualitativ zu den besten Olivenölen, indem wir zusätzlich auf nachhaltige und klimaschützenden Anbau- und Erntemethoden setzen. Die Oliven werden tagsüber per Hand gepflückt und sofort verarbeitet. Das schützt nicht nur die Früchte des Olivenbaums, sondern auch die Singvögel.

Was bedeutet Mamma-Küche?

Wir bei PPURA glauben an Tradizione, gute, ehrliche Zutaten und eine schonende Zubereitung- so wie es uns unsere italienischen Mammas beigebracht haben. Mamma-Küche heißt für uns aber nicht nur italienische Hausmannskost, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet wird. Mamma-Küche sind auch traditionellen Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Gerichte, die aus wenigen, saisonalen Zutaten bestehen, die aber so gut sind, dass sie das Einfache zu etwas Besonderem machen. Mamma-Küche bedeutet auch, mit Familie und Freunden zusammen am Tisch zu sitzen, sich zu Hause zu fühlen und mit richtig gutem Essen verwöhnt zu werden. Warm, gemütlich und voller Liebe- so wie bei Mamma eben. Und genau deshalb sind alle unsere Rezepte echte Familienrezepte und es kommt ohne das „va bene“ unserer Mammas kein neues Produkt auf den Markt.

Was bedeutet "Gutes Tun" bei PPURA?

Mit unserer Initiative „5% Profit for Kids“ unterstützen wir eine Vielzahl von Kinderhilfsprojekten. D.h. wir helfen mit Lebensmittelspenden und packen auch als Team direkt vor Ort mit an. Zusätzlich dazu engagieren wir uns auch ökologisch, indem wir regionale Klimaschutzprojekte unterstützen und uns auch für eine nachhaltige, enkeltaugliche Landwirtschaft und Produktion einsetzen. So stehen wir u.a. für Produktion mit erneuerbaren Energien, kurze Transportwege und Bahntransport.