Sommer Risotto

Sommer Risotto

Der cremige italienische Klassiker lässt sich ganz leicht auch als frische Sommer-Version servieren! 🇮🇹🏖️
Unser Sommer-Risotto wird durch unser Pesto „Artischocke & Zitrone“ verfeinert und erhält so den frischen, leicht säuerlichen Touch, den es an einem sonnigen Sommertag braucht! 🍋☀️

1. Gemüsebrühe erwärmen.
2. In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und den Reis 2 Min. anschwitzen.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, dann nach und nach weitere Brühe dazugeben und gelegentlich durchrühren.
4. Nach 10 Min. die Erbsen dazugeben.
5. Nach ca. 20 Min., wenn der Reis gar ist, noch etwas Biss hat und dickflüssig ist, Artischoken Pesto einrühren. Nach Belieben salzen und pfeffern.
6. Auf Teller verteilen und nach Belieben mit Rucola dekorieren.

Wir wünschen guten Appetit! ❤️🇮🇹🧑🏼‍🍳

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WEITERE BEITRÄGE

ZUCKER IN TOMATENSAUCE?!

Bei vielen Tomatensaucen aus dem Supermarkt – selbst Bio-Tomatensaucen – ist der Zuckergehalt so hoch, dass man eigentlich auch gleich einen Schokoriegel essen könnte. Oft versteckt sich der Zucker hinter Zutaten mit wohlklingenden Namen wie Glukosesirup, Apfelsaftkonzentrat, Apfeldicksaft oder Agavendicksaft.

UNSERE KINDERPASTA

Eine Kinderpasta, die Kindern nicht nur Spaß macht, sondern auch schmeckt und das mit 32% Vollkornanteil!

Denn wir verstecken diesen oft unerwünschten, gesunden Anteil gekonnt im bunten Pastaspaß. Zudem verzichten wir bei unserer Pasta auf Farbstoffe und künstliche Zusätze und nutzen ausschließlich natürliche Zutaten. Es kommt nix rein, was nicht rein gehört und das, was drin ist, ist alles bio, saisonal und regional.

SCHMETTERLINGSNUDELN MIT ROSA SAUCE

4 Liter Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Pasta nach Kochanweisung kochen.

Gleichzeitig die PPURA-Kindertomatensauce bei mittlerer Hitze erwärmen.

Nach 5 Minuten den Frischkäse dazugeben, solange umrühren bis eine rosa Masse entstanden ist und für weitere 2 Minuten köcheln lassen.